了解動植物食品原料污染源顯微鏡分析（之二）
如果動物的某個部分或者是器官，感染了這樣
的致病性的微生物，這樣其肉也會存在致病性微
生物，這樣對人類健康就有一定的影響，
所以說，國家有規定的標準，其動物在屠宰之
前，就必須要經過檢疫，這楊才能保證肉品的衛
生，保證人們的健康。
如果是植物，其在生長期階段作為食品原料，
那么在于自然界接觸之后，植物體的表面就會
有微生物的存在，
因此，植物在收獲之后，如糧食所含有的微生
物，就是它原來的生長環境中的，
健康的植物組織，它們的內部應該是無菌的，
或者斯含量很少的，可是在植物的生長發育過程
中，有的微生物可能會通過其根，莖，或者是
花和果實侵入，這樣在植物的內部就有可能
會帶有細菌。
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